몰랐던 사실을 배움.
브로콜리는 자연 식물이 아니라, 사람이 품종개발을 통해 만들어낸 채소이다.
2천년 전, 지중해안 농부들이 야생 배추종자들 중에 몇 개를 골라서 꾸준히 길러낸 결과로 얻어진 게 브로콜리이다.
야생 배추들 중에, 보통 것들보다 더 크고, 꽃이 더 맛이 좋은 것, 줄기가 더 두꺼운 것을 골라서 길러낸 게 브로콜리다.
이렇게 사람들이 선택적으로 종배양을 한 채소들이, 배추, 케일, 콜리플라워, 브루셀 스프라우트 등이다.
Broccoli is not a naturally occurring plant; it is a product of human cultivation.
Approximately 2,000 years ago, farmers in the Mediterranean region selectively bred wild cabbage (Brassica oleracea) to develop broccoli.
By choosing plants with larger, tastier flower buds and thicker stems, they cultivated what we now recognize as broccoli.
This same
process led to the creation of other vegetables like cabbage, kale, cauliflower, and Brussels sprouts—all derived from the same wild ancestor
